Resep Cara Membuat Bakso Isi Cabe Rawit Pedas

Resep Cara Membuat Bakso – Resep nya ngga jauh beda dengan resep bakso saya yang pernh saya posting hanya saja saya beri isian cabe rawit merah. Tambah yummy dan bikin nambah terus.

Kl untuk tekstur bakso, tetap yaa super kenyall👍🏻

Jadi 4 buah bakso ukuran besar isi rawit dan 20 buah bakso ukuran sedang tanpa isi

Bahan-bahan Resep Cara Membuat Bakso Isi Cabe Rawit

4 porsi
250 g daging sapi
250 g dada ayam
80 g es batu, hancurkan kecil2
1 buah putih telur
9 sdm tepung tapioka
1 sdt baking powder
1 sdt merica bubuk
2 sdt garam
4 siung bawang putih, goreng dulu
2000 ml air untuk merebus

Bahan isian:

15 buah cabe rawit, di rebus, haluskan
Kuah bakso:
1000 ml air rebusan bakso
8 buah bawang putih, goreng, haluskan atau cukup dimemarkan
Secukupnya garam dan merica
1 batang seledri, potong2

Resep Cara Membuat Bakso Isi Cabe Rawit

  1. Potong2 daging sapi dan daging ayam, haluskan dengan food processor, masukkan es batu proses sampai halus, tambahkan bawang putih(haluskan dulu) putih telur proses lagi sampai tercampur
  2. Masukkan tepung tapioka, baking powder, garam, merica. Proses hingga halus dan tekstur seperti pasta
  3. Siapkan bahan isian, rebus cabe haluskan. (Lebih bagus saat menghaluskan jagan pakai air, agar saat dimasukan ke adonan bakso ngga mbleber2) * punya sy pake air saat halusin jd agak susah di masukin ke adonan bakso
  4. Ambil adonan bakso agak banyak buat cekungan beri bahan isian lalu bulatkan (hati2 jangan sampai bocor). Saya bikin 4 biji saja. Yang lainnya saya bulat2kan ukuran sedang tanpa di isi rawit
  5. Didihkan air, kecilkan apinya masukkan adonan bakso besarkan apinya (pakai api sedang) biarkan bakso mengapung, angkat dan taruh d air es
  6. Buat kuahnya. Ambil 1000 ml sisa rebusan bakso beri bawang putih goreng, lada n garam. Didihkan lalu masukkan seledri.
  7. Sajikan bakso bersama pelengkapnya
  8. Yummy

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *